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なんじゃこりゃあ、『オニ海老』です。&1月17日(金)のランチメニュー

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鳥取県岩美より届きました『オニ海老』です。


角がありますねー、

殻は固いですねー、

でも色はカワイイ感じのピンクです。





見た目以上にずっしりと重みがあり、中身詰まってんじゃないのって予感です。

ためしに開いて炭火で焼いてみました。




うまいすねー、甘いし嫌な泥臭みアンモニア臭は全くありません。



結構身も厚いので、食べごたえあり。

でもこの殻の固さは出汁に向いている類かと・・・




こりゃ面白い食材だなー。

またネーミングが『オニ』だもんなー。



どうしよっかなー・・・。

まいったなー、悩むなー。



でもとりあえず、おすすめです!!



そして、1月17日(金)のランチメニュー は・・・・・

Bianco
   静岡県長谷川農産 マッシュルームの軽いクリームソース

Rosso
   対馬産 寒ブリのトマトソース  

Speciale
   中勢以熟成但馬牛のラグーソース“ペンネ”

Risotto
   菜の花とヤギ乳フレッシュチーズのリゾット

Panino
   ボロネーゼミートソースのパニーノ

Antipasto
   ピカンテ・サラミ

Dolce
   バナナ・パルフェ














そして本日のディナーメニューはこちら

http://www.gene-dining.com/free/menu





ぜひ。
by gene-dining | 2014-01-16 22:46 | ランチメニュー

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