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ニョッキ!!フォアグラのムース添えオレンジソースです。&6月4日(木)のランチメニュー

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ニョッキ!!!


ちょっと変わったスタイル、味のバランスで。

濃厚なねっとりフォアグラのムースをつなぎ役に、じゃが芋とオレンジが出会います。


たぶん本来、じゃが芋と柑橘は相性が悪いはず。

良さを消し合う仲だと思います。

それでフォアグラのムースが間を取り持つのです。

フォアグラという食材のふところの深さたるや、半端じゃありません!!


ぜひ、ワインと一緒にお楽しみください!





6月4日(木)のランチメニュー は・・・・・

Bianco
    いろいろ鮮魚のペペロンチーノ

Rosso
    モッツァレラ入りトマトソース バジル風味

Speciale
    北海道産生ウニのトマトクリームソース“バベッティーニ”

Risotto
    トウモロコシとゴルゴンゾーラチーズリゾット

Panino
    プロボローネチーズと生ハム、トマトのパニーノ  

Antipasto
    ミラノサラミ

Dolce
    ボネ!!











そして、本日のディナーメニューはこちら・・・

http://www.gene-dining.com/free/menu





ぜひ。
by gene-dining | 2015-06-03 23:59 | ランチメニュー | Comments(0)

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