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アマトリチャーナはやっぱ太麺パスタがうまいー!&8月21日(金)のランチメニュー

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ひさびさにまかないでアマトリチャーナ!!

言わずと知れたグアンチャーレ(ベーコン)と玉葱のトマトソースのパスタです。

ランチでもたまにご用意致しますが、大変人気のあるメニューです。

今回まかないで食べたのはディナーヴァージョンで、パスタが極太スパゲティでいただきました。

スパゲットーニという2ミリのパスタなのですが、なんとボイル時間18分!

ランチではこのボイル時間のパスタでは皆様の休憩時間が終わってしまいます・・・

ですのでランチでは簡易的なアマトリチャーナとして、いつも通りのスパゲッティーニボイル時間5分、

で御用意させて戴いております。

でもでもやはりじっくり一皿味わってみると、

やっぱりアマトリチャーナは太いパスタの方がしっくりきます。

もともとイタリアではそういう太いパスタで作るのがセオリーですからね。

もともとそういうものなのです。



ディナーではほぼほぼメニューから消える事はありませんので、

ご来店いただければいつでもスパゲットーニのアマトリチャーナが御用意可能です!!

特にランチでアマトリチャーナファンになって戴けた方には、

ディナーバージョンをぜひ召上って戴きたい!!

やっぱりこれです、アマトリチャーナは美味しい!!




8月21日(金)のランチメニュー は・・・・・

Bianco
    いろいろ鮮魚のペペロンチーノ

Rosso
    モッツァレラ入りトマトソース バジル風味

Speciale
    北海道産生ウニのトマトクリームソース“バベッティーニ”

Risotto
    とうもろこしとゴルゴンゾーラチーズリゾット

Panino
    プロボローネチーズと生ハム、フレッシュトマトのパニーノ  

Antipasto
    ミラノサラミ

Dolce
    パッションフルーツのムース










そして、本日のディナーメニューはこちら・・・

http://www.gene-dining.com/free/menu





ぜひ。
by gene-dining | 2015-08-20 22:49 | ランチメニュー | Comments(0)

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