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Gene DININGの冬の一番魚、ブリやってます。&11月13日(金)のランチメニュー

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まだ出回っている量も少ないですし、ものが良いのがあった時だけなので、

しばらくは不定期に仕入れてゆくことになりますが、

ファンの多いこの魚、ブリ、今季も入ってきましたよー。



脂がのって刺身でも焼いてもうまいですよね。

ただ火を入れる時は気を付けないとパサつきます。

かなり神経を使って調理します。

軽く燻製をかけてメイン料理にしましたー!

いかがです?美味しそうでしょう?

今季の冬もいろいろなお皿に仕上げて参りたいと思います。

お世話になります、ブリ!!







11月13日(金)のランチメニュー は・・・・・

Bianco
    カチョ・エ・ペペ 半熟玉子のせ

Rosso
    いろいろ鮮魚のトマトソース

Speciale
    北海道日高産イクラと九条葱の“バベッティーニ”

Risotto
    栃木産 舞茸のリゾット

Panino
    柿の木茸と生ハム、モッツァレラのパニーノ  

Antipasto
    ミラノサラミ

Dolce
    バニラジェラート






そして、本日のディナーメニューはこちら・・・

http://www.gene-dining.com/free/menu





ぜひ。
Commented by Variante at 2015-11-13 20:00 x
向ヶ丘遊園のイタリアンVarianteです
よろしくお願いします
http://variante2013.web.fc2.com/
by gene-dining | 2015-11-12 23:40 | ランチメニュー | Comments(1)

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